Pão com figos secos

Ainda na onda dos figos secos, desta vez repeti a receita de pão com figos.

Já a tínhamos feito no ano passado. No outro dia, voltei a partilhar na página de facebook, sugestões de como se pode usar e comer figos secos, sem ser apenas como snack ao natural, e referi este pão. Comentários para aqui e para ali, percebi que ainda não tinha publicado a receita.

Então ontem, com a ajuda do Hugo, fiz novamente e apontei a receita para conseguir partilha-la aqui como deve ser.

Parti da receita do pão de cânhamo e fiz ligeiras alterações.

pão com figos secos

Pão com figos secos

Ingredientes:

600g farinha de trigo integral
400ml água morna
1 c. chá de sal fino
uma saqueta de fermento padeiro seco
70g figos pretos secos picados

Preparação:

– Numa tigela, misturar os ingredientes secos: farinha, sal, fermento e figos.
– Adicionar a água morna e mexer com as mãos. Caso seja necessário, adicionar mais farinha.
– Mexer até a massa se soltar da tigela e formar uma bola.
– Continuar a amassar na bancada, previamente polvilhada com farinha.
– Deixar a descansar 15 min.
– Pré-aquecer o forno a 200ºC.
– Voltar a amassar e voltar a descansar por mais 15 min.
– Amassar e fazer a forma do pão pretendido.
– Levar ao forno por 50 min a 200ºC.

Hoje o meu pequeno almoço foi uma fatia deste pão com compota de casca de maracujá que fiz no início da semana e que irei falar em breve, apesar de não ter ficado espectacular.

pão com figos secos pão com figos secos

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *